013 ポッドキャストにハマる。

Podcastで紹介されたモノ

■カフェ開店当初に読んでいた書籍

カフェBeans Baseの開店当初にコーヒーの勉強をするために読んでいた書籍。ポッドキャストでは紹介できませんでしたが、思いで深い書籍の一つです。

【送料無料】コーヒーの科学　「おいしさ」はどこで生まれるのか／旦部幸博 楽天で購入

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Fullcity Podcast

「酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒー」をコンセプトに長野県安曇野市でカフェ『Beans Base（ビーンズ・ベース）』を開店しています。そんな店主の味わいあるトークを＂Fullcity Podcast＂でお楽しみ下さい。

Beans Baseが得意とする焙煎度合い・中深煎り。その『中深煎り』を英語にすると『Fullcity』となります。酸味を感じることなく、香り高いコーヒーを味わえるのが『Fullcity』香り高く・中深煎りの苦味の様に深いトークを繰り広げていきたいです。

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