Beans Baseが公開するポッドキャスト「Fullcity ポッドキャスト by Beans Base」を更新しています。カフェでの出来事を日記形式でブログとポッドキャストにしています。ポッドキャスト用のTwitterもやっているので、ぜひフォローを宜しくお願いします。ポッドキャストは毎日23:00に更新。カフェの営業日や営業時間、臨時休業などの情報はホームページ、Instagramにて公開中…！
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Podcast223 焙煎作業を見たい？興味ある？
赤沢：本日も Podcast を収録していきたいと思います Podcast の番号は 223話目 焙煎 作業を見たい 興味ある」って言うね あの Podcast でございます トークをしていきたいと思います よろしくお願いします
赤沢：最近ね あの 僕のね あの喫茶店 僕の営業しているカフェ あの ビーンズ ベース はですね 酸っぱいコーヒーが苦手な天使のコーヒーていうね コンセプトであのカフェをコーヒーを ねご提供しているんですけど あのコーヒーを そういうね コンセプトのコーヒーをご提供するために あの自分でね あの 焙煎 つまりね 自家焙煎コーヒーをね あのご提供しております もうね 本当に僕 赤沢がね あの焙煎をしてでそれをね 次の日にお客様にご提供しているっていう形なんですけど
赤沢：焙煎 作業をお客様に見せないんですよ 実は なんで 見せないかというと あの煙がすごいから 焙煎すると あのコーヒー豆に内包された水蒸気 あの水分がね 水蒸気になってあの部屋中をね 取り巻くんですけど そのね あの煙があの服にねだいぶ こびりついちゃって 洗濯では落ちるんですけどその当日 焙煎をこうした 当日は外に出歩けないくらいだね 匂いを発するので お店 開店中 はね 焙煎をしないんですけど結構ねあの焙煎機があのカウンター越しに置いてあって この焙煎機で焙煎してるんですか っていうね 質問を結構 いただくのであのそうですよ って言うと あの 焙煎してるところぜひ見たいです っていうね お客様が結構出てきていまして そろそろね あの焙煎会やろうかなって思ってます 焙煎 会っていうのは 焙煎をあの 見せる 焙煎 作業を見せる
赤沢：そういうね あの会をね 集会をね 開こうって思っているんですけど興味ある方はいらっしゃるでしょうかぜ ひね 興味ある方は DM とか あとは Instagram のね DM とかで僕 赤座にね あの 直接 ね あの連絡していただければとても嬉しいんですけど 焙煎 作業をね 興味があるね方がね 結構多くて 僕は嬉しいですね 僕ね あのコーヒー 元々ね あの 興味なかった側の人間なので元々ねもともとね 今 今はめっちゃ興味あるよ もともとね コーヒー 興味なかった側の人間なのでカフェを営んでない人でもあのコーヒーに これだけ 興味があるんだっていうねことに気づきをね頂いたのですごい嬉しい気持ちです
赤沢：なので近々ねあの焙煎 作業を あの 見せる会 集会をね あの 開こうと思っているので ぜひ 僕のホームページ ビーンズ ベースのねホームページとかあとは Instagram の通知とかをね あの Instagram のね 投稿とかをね あの 是非チェックしてみてくださいということで今日はこのあたりで Podcast を進めていきたいと思います 今日もここまで聞いてくださりありがとうございました それでは またお会いしましょう バイバイ