Podcast219 酸っぱいコーヒーが苦手な店主のポッドキャスト

Fullcity ポッドキャスト by Beans Base
Podcast219 酸っぱいコーヒーが苦手な店主のポッドキャスト
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Podcast219 酸っぱいコーヒーが苦手な店主のポッドキャスト

赤沢:こんにちは 今日も Podcast を収録していきたいと思います よろしくお願いします 本日の Podcast は Podcast 219話目 酸っぱいコーヒーが苦手な店主のポッドキャストっていうね あの Podcast を取らせていただきたいと思います よろしくお願いします

赤沢:僕のね あのカフェ 営んでいるカフェビーンズ ベースって言うんですけど ビーンズ ベースのコンセプトがありまして そのコンセプトは酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒーっていうね あのハッシュタグも作って コンセプトを 表向きにしているんですけど

赤沢:最近のね あのコーヒーの流行って結構 酸味が強いタイプのスペシャルティコーヒーがね あの 流行しているんですけど そのね 流行に反して 僕はね あの苦いコーヒーがとっても好きだっていうお客様に対してね あのおいしいコーヒーを提供できるようなカフェを作りたいと思って あの 酸っぱいコーヒーが苦手な天使のコーヒーっていうね あのコンセプトを掲げて ビーンズ ベースっていうね あのカフェを営み始めております

赤沢:そしてね 3年経ちました 結構ねあの地元のお客様に愛されるそんなねあのカフェに仕上がってきたんですけどやっぱりね あの酸味のねあるコーヒーも好きだっていうね お客様も来店されることはあるんですけどそのそういう方たちに対してもねあのおいしいコーヒーを入れられるようなねあの技術の研鑽 はね 毎日やっているんですけど それでもね 僕自身がね

赤沢:あの やっぱり 酸っぱいコーヒーが苦手でまああの酸味があるコーヒーと酸っぱいコーヒーってまた違うんですけど 酸味があるコーヒーはまあ良品な 良質なねあの香りとかが伴う 酸味があるコーヒーって言うんですけど 酸っぱいコーヒーはまあ 腐敗した 結構 劣化してしまったコーヒーに対して使う ワードですね

赤沢:そういうね あの 劣化したコーヒーではない コーヒーをお客様にご提供していくよ っていうね 意味合いで酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒーっていうね コンセプトを作らせていただきました 実際 ね 僕もねあの酸味があるコーヒー好きではない 全然好きじゃない嫌いじゃないけどね 嫌いじゃないけどあの 酸っぱいコーヒー すごい 苦手なので コンセプトにあるようにね 苦手なので そんなね 苦手なあの 酸っぱいコーヒーが苦手なね店主が作るおりますね あの苦いコーヒーをね 結構 苦味があの表現されたコーヒーをね あの7種類ね揃えていますので ぜひ 長野県の安曇野市豊科 っていうね場所にあの 僕のビーンズ ベースっていうね あのカフェがあるので是非 酸味が苦手だって酸っぱいコーヒーが苦手だっていうね あの方はね 是非来ていただければとても嬉しいですね

赤沢:っていうね 広告を踏まえる 踏まえてね あの なんで酸っぱいコーヒーが苦手な店主のコーヒーにしたかっていうね 理由 なんですけどまあ 理由 はねあのすごい簡単で流行に乗りたくなかったからっていうね 理由がありますね あの酸味があるコーヒーをあの 提供していればまあ 高値で売れるんですよね ぶっちゃけね うん ぶっちゃけ 高値で売れるし 流行してるからどんどん お客さんに あの 買われるんですけど それ僕 やで

赤沢:何だろうあの自分の好きじゃない コーヒー 自分の好きじゃない商品を自分のお店に置くのすごい嫌いっていうか当たり前っちゃ当たり前なんです なんですけどあの自分のね あの好きなコーヒーだけを あの 置いて あのその好きなコーヒーに対して好きを送ってくれるお客様を集めたいっていうね 思いがあったので 酸っぱいコーヒーが苦手な天使のコーヒーっていうね コンセプトを作らせていただいて カフェをね 3年やらせていただきました

赤沢:結構ねあの皆様に愛されているというか皆様に結構 リピートされているコーヒーなのでこれからもねあの自分のコンセプト 主軸であるね コンセプトをね あのこう 表向きにして であの皆さんにね 楽しんでいただこうかなって思ってるので これからも カフェ共々 Podcast ともども ぜひね あの 聞いてそして味わっていただければとても嬉しいと思います よろしくお願いします オンラインショップでもねあの 僕のコーヒー あの ビーンズ ベースのコーヒーがね あの購入することができるのでぜひね あの 購入してみてください

赤沢:ということで今日はこの辺りで Podcast 終了したいと思います Podcast ここまで聞いてくださりありがとうございました それでは皆さんさようなら