本日の「○○したい。」は「猫のうんちを仕入れたい。」です。
自分の常連さんと決めた「高級珈琲豆を仕入れよう！」という思いつき。よくよく考えれば、自店には価格が抑えめの珈琲豆が揃っていました。価格を抑えたメニュー表に『目玉商品』となるコーヒー豆を揃えたい。その『目玉商品』には高級感や知名度を持った”猫のうんち”珈琲豆の「コピルアック」を置いてみたい。
「猫のうんちを仕入れたい。」
コピルアックの価格設定に驚愕！？
「コピルアック」は、猫にコーヒーの実を食べて頂き、腸内の消化酵素の働きや発酵によって果肉部分が除去される。つまり、猫の腸内での発酵によって独特の香りがコーヒーに付加される。そして、この物珍しさから知名度が爆発的に上がったコーヒー…それが「コピルアック」なのです。
高級で知名度がある「コピルアック」は何とコーヒー生豆100gで3,000円前後。（普通は100gで300円前後のコーヒーの世界）まさに10倍の値段がついてしまっているコーヒー生豆。ここに焙煎作業やカフェの利益を足し算していくと、「コピルアック」一杯をお客様へご提供するには大体2,500円から3,000円くらいです…。
猫のうんちコーヒー豆『コピルアック』（※自分のカフェの商品ではありませんが、試しに購入してみては！？）
一杯3,000円のコーヒーを『目玉商品』としてカフェに置きたい。メニュー表へ加えたい。
高級感に圧倒されて、また知名度に気を取られそうですが、しっかりと美味しいコーヒー「コピルアック」なので、「高級感」と「知名度」そして「美味しさ」をお客様へご提供出来ると思っています。
まとめ
カフェに来店される常連さんとお話して「何か新しい銘柄のコーヒーを仕入れたい」と思った今日この頃。「高級感」と「知名度」そして常連さんへ認めてもらえる「美味しさ」を兼ね備えたコーヒー豆は何かと考えた結果「コピルアック」という珈琲豆にたどり着きました。
「高級感」と「知名度」に気を取られて、「美味しさ」を無碍にしそうなnote記事でしたが、しっかりと香りが強くそして独特なコーヒーに成る事間違いないコーヒー豆です。「コピルアック」を近々自店へコーヒー生豆を仕入れたい。そして、この『目玉商品』へお客様の「何これ！？」という関心から「飲んでみたい！」という購買意欲に繋げて、最終的には「美味しい」という感想を頂きたい。
「猫のうんちを仕入れたい。」といポッドキャストですが、最終的に考えているのはカフェに来て下さるお客様の笑顔です。
参考リンク・文献
Fullcity ポッドキャスト
こんにちは！僕のポッドキャストの使い方は自分の「○○したい」を表現する場所として使っています。
「やってみたい」という考えは、誰しもが持っている欲求だと思っています。それでも大体は挫折したり、時間が無くて諦めたり、様々な障害が自分の欲求を遮ります。
僕には挫折した「やってみたい」がたくさんありました。「あの時、こんなことをやり遂げればよかった」なんて思い出は数知れないのです。
「やってみたい」は言わば「夢」や「目標」です。そうです。数知れないくらいの「夢」や「目標」を声にも出せずに諦めてきた人生でした。
「夢」や「目標」になるはずの「○○したい」という「アイデア」を表現していくという「目標」を持っています。
これからは、そんな「夢」や「目標」を声に出す事を、とりあえずの「目標」にしたい。そこでFullcity ポッドキャストで自分の考えている「夢」や「目標」を表現していきたいと思っています。
ポッドキャストの名前は「Fullcity ポッドキャスト」です。Fullcity（中深煎り）の様に深くて香り高いトークを繰り広げる舞台は当サイトとSpotify・ApplePodcastです。
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